Tigela, tigela, tigela, tigela, saladeira, tigela de molho, tigela, tigela... não importa como se lhes chame, as tigelas, no seu significado mais moderno (e já aceites pela Academia Real Espanhola) tornaram-se a peça de mesa mais em voga nas cozinhas de todo o mundo. Com a sua grande versatilidade, pode servir uma boa soja ou miso ramen, um poke havaiano, alguns cereais com leite ou um gaspacho andaluz. Viva a diversidade!
Para além de serem as escolhas mais populares para apresentar aperitivos e aperitivos (tais como batatas fritas, azeitonas, edamame ou cacau), alguns pratos mundialmente famosos estão directamente relacionados com eles. Por outras palavras, o seu comensal espera certos pratos nestas peças de mesa. E depois pode até inovar. A tigela tradicional está na moda, aproveite-a ao máximo!
Actualmente, tornou-se o protagonista de um número infinito de pratos: desde saladas de todos os tipos a receitas da cozinha asiática, americana e europeia.
Certamente que já tem pelo menos um ou dois pratos no menu do seu estabelecimento, ou nos planos para o seu evento iminente, que poderia realçar se os servir em taças descartáveis e reutilizáveis: são convenientes, originais e dão-lhe a oportunidade de dar uma volta de 180 graus na apresentação de receitas mais tradicionais. E se não, atire o menu para as suas costas! E introduza novas apresentações em tigelas para o seu restaurante.
Ao escolher a tigela descartável ideal para o seu menu é importante considerar o material de que é feita e as suas compatibilidades. Neste guia de compras de tigelas descartáveis e reutilizáveis encontrará informação sobre isto, mas também sobre as aplicações que pode dar a estas tigelas para que se possa inspirar nos seus usos mais populares.
Para mais informações e para descobrir outros artigos de mesa descartáveis e reutilizáveis, descarregue os nossos catálogos.
¿Qué encontrarás en este artículo?
Tipos de sacos descartáveis e reutilizáveis
Comecemos pelo princípio: O que é uma tigela? É um recipiente não muito grande, profundo e largo, geralmente sem jantes. Podemos classificar as tigelas pelos materiais utilizados no seu fabrico entre tigelas de plástico, de diferentes tipos, ou tigelas biodegradáveis, feitas de materiais com uma capacidade de degradação por acção natural. Encontrará estas duas categorias principais na nossa loja, para que possa navegar facilmente e encontrar a que necessita.
[slideProducts id_category="574"]Siga o nosso guia para um mestrado na utilização de taças em hotéis, restaurantes, catering e eventos que o tornarão um especialista quando se trata de escolher louça de mesa descartável para a sua próxima compra.
Taças de plástico
O recipiente de plástico descartável e reutilizável é aquele em que são utilizados materiais plásticos para o seu fabrico. Estes tipos de tigelas podem ser encontrados em poliestireno, leve e resistente, espuma de poliestireno, isotérmica e leve, ou polipropileno, geralmente reutilizável e resistente a altas e baixas temperaturas.
Pode consultar a tolerância térmica, bem como as principais compatibilidades destes materiais plásticos na tabela abaixo:
Material | Tolerância Térmica* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
PS / Poliestireno | -10ºC / 85ºC | X | X | ✓ | X | ✓ |
EPS / Espuma | -20ºC / 100ºC | X | X | X | X | ✓ |
PP / Polipropileno | -20ºC / 120ºC | ✓ | X | ✓ | ✓ | ✓ |
(*) As propriedades destes materiais podem variar dependendo do modelo e dos testes certificados por cada fabricante. Consulte as fichas de produto para compatibilidades específicas para cada modelo e, em caso de dúvida, contacte o Serviço de Apoio ao Cliente.
Bolsas de PS económicas ou duras
Estas são tigelas feitas através de um processo de polimerização de monómero de estireno, a partir do qual se obtém um polímero termoplástico, que é utilizado para fabricar este tipo de tigelas e muitos outros recipientes adequados para uso alimentar. Na Monouso pode encontrá-los em vários tipos: tigelas de plástico descartáveis duras ( vidroduro reutilizável ou duro PS), resistentes e elegantes, e económicas, práticas e baratas. Reconhecê-las-á pelo número 6 gravado nelas.
Ambos os modelos são resistentes à gordura e ao óleo, não são adequados para microondas e fornos e podem ser utilizados para refrigeração e congelação doméstica.
Taças de vidro duro de poliestireno
- Resistente e rígido
- Variedade de cores (taças transparentes, verde, rosa, violeta, laranja, preto, etc.)
- Elegância
- Alguma transparência
- Em caso de queda, não se partem em pedaços
Taças económicas de poliestireno
- Vasta gama de cores (taça plástica descartável branca, transparente, rosa, preto, azul, vermelho, laranja, verde, etc.)
- Preços económicos
- Peso leve
- Se caírem, não se partem em pequenos pedaços
Alguns modelos de poliestireno, especialmente nas gamas reutilizáveis duras, possuem certificações de reutilização que garantem que foram testados e não perdem nenhuma das suas propriedades após um número mínimo de lavagens. Recomendamos que visite a ficha de produto da tigela de PS que lhe interessa para se inteirar das suas compatibilidades.
Material | Tolerância ao calor* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
PS / Poliestireno | -10ºC / 85ºC | X | X | ✓ | X | ✓ |
Sacos de espuma
As taças de espuma são feitas de espuma plástica (derivada do poliestireno). São peças de utilização única adequadas para o consumo alimentar que se destacam pela sua higiene e leveza, razão pela qual são amplamente utilizadas em serviços de recolha, entrega e restauração. Podem ser identificados pelo número 6 que se encontra gravado na sua superfície.
quer servir os seus pratos quentes, ou talvez mantê-los frios? As suas características mais notáveis são as suas propriedades isotérmicas, graças às quais podem manter os seus pratos à temperatura certa durante mais tempo.
- Peso leve
- Higiénico
- Utilização única
- Resistente à humidade
- Resistente a gorduras e óleos
- Capacidade de absorção de choques
- Propriedades isotérmicas: quente e frio
- Reciclável
Material | Tolerância ao calor* | Micro-ondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
EPS / Espuma | -20ºC / 100ºC | X | X | X | X | ✓ |
Sacos de PP (polipropileno)
As tigelas de polipropileno são fabricadas com este material termoplástico 100% reciclável. Têm um brilho característico e são também maleáveis, robustas e resistentes a altas temperaturas, sem fugas ou derrames. Para as identificar, procurar um número gravado 5.
- Robusto
- Flexível e maleável
- Resistente a altas e baixas temperaturas
- Alguns modelos são seguros para microondas, máquina de lavar louça e congelador
- Resistente a óleos e gorduras
- Consoante a gama, encontrará descartáveis e reutilizáveis
Material | Tolerância térmica* | Micro-ondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
PP / Polipropileno | -10ºC / 120ºC | ✓ | X | ✓ | ✓ | ✓ |
Bolsas biodegradáveis e amigas do ambiente
As taças biodegradáveis são aquelas feitas de materiais com a capacidade de se degradarem por acção natural após um certo período de tempo. São uma opção ecológica e sustentável, que para além de serem recicláveis, são também biodegradáveis e podem mesmo ser compostáveis.
Quer seja para sopas, cremes, saladas ou snacks, uma tigela descartável ecológica feita de materiais naturais pode oferecer-lhe um valor acrescentado se o seu negócio tiver uma filosofia ou linha verde. As principais matérias-primas dos nossos modelos ecológicos são: Polpa de Chinet (celulose), folha de palma, cartão, bambu e cana-de-açúcar.
Pode verificar a tolerância térmica das taças descartáveis biodegradáveis, bem como as principais compatibilidades destes materiais ECO no quadro abaixo:
Material | Tolerância Térmica* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Papelão | -40ºC / 100ºC | ✓ | ✓ | ✓ | X | ✓ |
Cana-de-açúcar | -18ºC / 150ºC | ✓ | ✓ | ✓ | X | ✓ |
Bambu | -5ºC / 70ºC | X | X | ✓ | X | ✓ |
Polpa de Chinet | Temperatura ambiente / 100ºC | ✓ | X | X | X | ✓ |
Folha de palma | -20ºC / 120ºC | ✓ | ✓ | ✓ | X | ✓ |
(*) As propriedades destes materiais podem variar dependendo do modelo e dos testes certificados por cada fabricante. Consulte a ficha de produto para compatibilidades específicas para cada modelo e, em caso de dúvida, contacte o serviço ao cliente.
Polpa de bolso chinês
A partir do tratamento da polpa de celulose (pinho, abeto, bétula, eucalipto e outros) são feitas estas tigelas de alta qualidade para uso alimentar. A sustentabilidade é uma das suas maiores virtudes: é reciclável, biodegradável e compostável, mas não é a única.
São taças descartáveis, descartáveis, para uma limpeza fácil. São também resistentes aos cortes e elegantes (algumas tigelas decorativas descartáveis incluem bordas para um toque divertido mas distinto que irá de tigela a mesa).
- Rigidez
- Resistente aos cortes
- Resistente a óleos e gorduras
- Descartável
- Reciclável, biodegradável, compostável
- Reciclar em contentor orgânico
Utilização recomendada: serviços de terraço, catering ao ar livre, reuniões de empresas, eventos comerciais, feiras comerciais, etc.
Material | Tolerância de temperatura* | Micro-ondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Polpa de Chinet | Temperatura ambiente / 100ºC | ✓ | X | X | X | ✓ |
Folha de palmeira de bolso
As tigelas de folhas de palma são feitas a partir das folhas secas das palmeiras da Areca. Assim, as taças de folhas de palmeira são um produto 100% vegetal, que pode ser visto directamente na estética destas peças, com veios naturais característicos e uma sensação agradável.
Devido às suas propriedades, alguns modelos podem ser reutilizados após uma lavagem cuidadosa, mas não na máquina de lavar louça.
- Grão natural, desenhos únicos que lembram a madeira
- 100% natural
- Textura agradável
- Resistência e rigidez
- Resistência ao óleo e à graxa
- Reciclável e biodegradável
- Reciclar em contentor orgânico
Utilização recomendada: apresentações que procuram uma estética 100% natural, tais como cozinha de mercado ou comida lenta. Ideal para entradas secas e fritas. Devido à variedade de tamanhos que se pode encontrar na loja Monouso, são também perfeitas para degustações.
Material | Tolerância ao calor* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Folha de palma | -20ºC / 120ºC | ✓ | ✓ | ✓ | X | ✓ |
Saco de papelão
Combinando pratos e copos, pode também encontrar taças de festa feitas de cartão de festa, para completar a sua oferta reutilizável e cobrir todas as suas necessidades em louça de mesa descartável de festa. Estas tigelas são feitas de cartão e são a estrela de qualquer celebração, como aniversários ou aniversários. São informais, pelo que pode acrescentar um toque casual ao seu evento.
São ideais para festas infantis, aniversários e aniversários, tanto pela alegria e cores de alguns dos seus modelos como pela sua segurança, pois mesmo que se partem, não cortam.
- Desenhos variados: desde sóbrios a muito festivos, para todos os gostos
- Leve e empilhável
- Podem ter um acabamento encerado ou laminado
- Descartável
- Alguns modelos podem suportar óleo e graxa (tratamento à prova de gordura)
Utilização recomendada: festas locais, aniversários, festas de galinha e veado, eventos futebolísticos, jantares de Natal, etc.
Material | Tolerância ao calor* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Papelão | -40ºC / 100ºC | ✓ | X | ✓ | X | ✓ |
Sacos de bambu
Toda a beleza do bambu é reflectida nas tigelas descartáveis de bambu, feitas deste material 100% natural. Estas peças são sinónimo de natureza, elegância e sofisticação, tornando-as a escolha perfeita para um evento premium, o catering de um retiro zen, a louça de mesa de um restaurante asiático ou a forma de levar a apresentação de qualquer prato do seu menu para o nível seguinte.
O bambu é classificado como um dos materiais mais fortes do mundo, tanto que é apelidado de "aço vegetal de construção" devido à sua resistência (é cinco vezes mais leve do que o aço).
As nossas peças são feitas de bambu verdadeiro. Conhecerá a diferença pelas suas compatibilidades. Não pode ser colocado na máquina de lavar loiça, no entanto, encontrará no mercado peças que afirmam ser feitas de bambu e podem ser colocadas na máquina de lavar loiça, isto é, porque não são 100% naturais, mas têm um componente de plástico.
Embora todas as opções de tigela sejam compatíveis com qualquer tipo de cozinha, tenha em mente que estes modelos complementam bem a cozinha asiática em geral, e a tailandesa em particular.
- Estética natural
- Desenhos originais
- Beleza de aspecto natural
- Elegância
- Alta resistência e robustez
- Serviço da mais alta qualidade
- Modelos reutilizáveis e descartáveis
- Amigo do ambiente
- Reciclável e biodegradável
- Resistente a gorduras e óleos
- Reciclar em recipientes orgânicos
Utilização recomendada: Gastronomia asiática, do Médio Oriente ou escandinava (devido à sua relação nos estilos com este tipo de materiais). Também para saladas, pokes e entradas secas e fritas.
Material | Tolerância ao calor* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Bambu | -5ºC / 70ºC | X | X | ✓ | X | ✓ |
Bolsas de cana-de-açúcar
Dentro das tigelas biodegradáveis encontram-se as feitas de cana-de-açúcar. São feitas a partir dos resíduos da cana de açúcar depois de extraído o sumo, conhecido como bagaço. Estes resíduos são submetidos a diferentes processos para obter um material sustentável com o qual são criados todos os tipos de artigos de mesa e de cozinha.
Tem uma sensação rugosa e agradável que lembra os materiais reciclados, o que transmite as suas propriedades ECO aos seus convidados num relance.
- Robustez
- Sensação áspera e agradável
- Reciclável, biodegradável, compostável
- Descartável
- Resistente a gorduras e óleos
- Reciclar em caixote do lixo orgânico
Utilização recomendada: serviço em terraços, eventos ao ar livre e, graças aos seus modelos com tampas, também serviços de take away e entrega ao domicílio de todo o tipo de refeições quentes e frias.
Material | Tolerância térmica* | Microondas* | Forno* | Congelador* | Máquina de lavar louça* | Reciclagem* |
Bambu | -5ºC / 70ºC | X | X | ✓ | X | ✓ |
Principais usos das tigelas de hospitalidade
Actualmente, as taças são utilizadas para todo o tipo de apresentações e pratos, um elemento polivalente em qualquer louça de mesa. No entanto, se quiser saber quais são os usos mais populares das taças descartáveis na restauração, restaurantes e eventos, junte-se a nós nesta revisão de sectores, pratos e gastronomia em todo o mundo, entre os quais destacaremos alguns dos mais difundidos:
- Sopa, gaspacho e salmorejo (gazpacho e salmorejo)
- Saladas
- Cremes e guisados
- Macedónias e sobremesas
- Chirashizushi
- Ramen
- Katsudon
- Poke
- Pequenos-almoços em forma
- Azeitonas e petiscos
Sacos de micro-ondas
As taças e tigelas de microondas são resistentes a altas temperaturas e, por conseguinte, a sua utilização em microondas é permitida. São normalmente utilizadas para todo o tipo de preparações que necessitam de passar pelo microondas, mas especialmente no serviço de entrega, para que o cliente não tenha problemas ao aquecer os seus alimentos sem mudar de recipiente. É por isso que muitos destes modelos têm tampas correspondentes que se ajustam às tigelas como uma luva.
Recomendamos sempre a consulta da ficha do produto na nossa loja, ou da ficha do fabricante, antes de aquecer qualquer recipiente. Como regra geral, as taças feitas com estes materiais são compatíveis com a utilização de microondas:
- Polipropileno reutilizável
- Feito de cana de açúcar
- Feito de folha de palma
- De polpa de chinet
Saladeiras
A prática de servir saladas em convenientes saladeiras individuais é generalizada e tem estado praticamente ligada ao "fenómeno da salada", que atingiu níveis sem precedentes de originalidade e fama gastronómica. Deixou de ser uma entrada, muitas vezes para ser partilhada, para ser um prato principal completo. É nestes casos que preparar a sua mistura de legumes numa tigela descartável pode dar-lhe uma apresentação de 10 estrelas. E sabe que o restaurante come primeiro através dos olhos.
Saladeiras descartáveis servem desde a popular salada César até às misturas mais originais em que o abacate, queijos (queijo de cabra, mozzarella, feta, Idiazabal), fruta, rebentos, sementes, cereais ou leguminosas... não podem faltar. este prato está sempre a reinventar-se a si próprio!
Na Monouso temos um vasto catálogo de saladeiras de poliestireno e polipropileno para que possa escolher as propriedades e estética que melhor respondem às necessidades do seu negócio. Não consegue encontrar a que pretende? Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente e eles ajudá-lo-ão na sua procura!
Bolsas para sopa, ramen e massa
As várias formas e capacidades das tigelas descartáveis permitem-lhe servir praticamente qualquer receita que queira nelas, no entanto, sopas, massas e ramen prosperam quando apresentados numa boa tigela.
A ascensão dos restaurantes ramen trouxe este prato asiático, agora tão ligado à cozinha japonesa, para a órbita gastronómica mundial. Quer seja à base de miso ou de molho de soja, não é o mesmo se não estiver na sua tigela tradicional. Mas não só se pode melhorar a apresentação deste prato secular utilizando uma tigela reutilizável, mas também qualquer outro tipo de sopa... está pronto para surpreender os seus convidados com uma sopa coberta castelhana servida numa tigela? Espectacular!
É também comum apresentar certas receitas de massa ou arroz numa tigela, tais como macarrão, massa frita, pad thai, chirashizushi, katsudon...
Tigelas de coca-cola
E por falar em boom: restaurantes que oferecem deliciosos poke bowls havaianos? como têm proliferado nos últimos anos!
Originário do Havai, a cana é um tipo de salada servida numa tigela que contém peixe cru marinado (atum, salmão) e vegetais picados, tudo numa cama de arroz. Se estiver a pensar em criar um destes negócios ou expandir com opções de recolha ou entrega, as tigelas são uma obrigação. O que é conhecido no mundo moderno como um "must".
Taças térmicas
Para aqueles momentos em que necessita que os seus pratos mantenham a temperatura durante o máximo de tempo possível (transporte, um grande evento), as taças térmicas FOAM com ou sem tampa são a chave para o conseguir. A espuma de que são feitas (poliestireno expandido) preserva a temperatura dos alimentos durante mais tempo. São difíceis de quebrar, impermeáveis e suportam muito bem o peso dos alimentos.
está a perguntar-se em que casos poderão ser do seu interesse? Para servir sopas, cremes, guisados ou caçarolas que necessitem de transporte, tais como catering para uma festa, ou para escolas, residências ou prisões.
Bolsas com tampa
As tigelas com tampa permitem-lhe transportar a comida convenientemente do seu bar para a mesa do restaurante, ou num serviço de restauração, e manter a comida a uma temperatura acabada de cozinhar durante mais tempo.
Na nossa loja encontrará tampas de PET e poliestireno que se encaixam perfeitamente com uma selecção de taças feitas de todos os tipos de materiais plásticos.
Tigelas de pequeno-almoço e sobremesa
As tigelas de pequeno-almoço passaram de simples recipientes de leite e cereais para obras de arte verdadeiramente nutritivas. Estamos a referir-nos às tigelas de pequeno-almoço completas que pode servir no seu estabelecimento, com iogurte ou sumo, fruta cortada, frutos secos, cereais e sementes. Estes são pequenos-almoços em forma, equilibrados e muito na moda para ajudar os seus clientes a encher a sua conta Instagram. Não se esqueça de lhes pedir que o marquem.
Também pode fazer sobressair uma boa sobremesa apresentando-a numa tigela descartável: as saladas de fruta, por exemplo, tornam-se muito mais divertidas. E aproveite ao máximo as pequenas tigelas descartáveis para servir o seu gelado.
de que tamanho de tigela preciso?
Esta é uma questão importante a colocar a si próprio. Existem tigelas de muitas formas, cores e tamanhos diferentes para satisfazer todas as suas necessidades de restauração e hospitalidade. Em termos de tamanho e capacidade, encontrará tudo, desde recipientes biodegradáveis de 60 ml ideais como recipientes para gelados, até saladeiras de 3,5 litros de PS duras, e todo o espectro de capacidades intermédias para caldos, guisados, massas, etc.
O mesmo se aplica às formas e cores, tem uma grande variedade para escolher para tornar a sua apresentação única. Taças em preto, branco, amarelo, rosa, transparente, verde ou violeta, entre outros, que darão um toque de luz, originalidade e distinção aos seus pratos. Quanto às formas, embora as tigelas redondas sejam as mais populares, também pode surpreender os seus convidados com tigelas quadradas.
pensavas que conhecias o mundo das taças? Agora conheces! Há tanta variedade em formas, usos, cores... que o encorajamos a guardar este guia nos seus favoritos para que o possa consultar sempre que quiser.
E se precisar de assistência na escolha da tigela perfeita, lembre-se que pode contactar o nosso serviço ao cliente.